Cendol Dan Peralatan Tradisional

Assalamualaikum,
Salam 1 Dunia.
Pasti ramai antara anda merupakan penggemar Cendol. Dengan rasanya yang enak, sedap dan lemak manis (walaupun aku tak pernah makan-sungguh rugi), cendol menjadi kegemaran ramai di kala cuaca panas dan sesuai untuk menghilangkan dahaga dan panas badan. Namun berapa ramai antara kita yang tahu dan kenal dengan peralatan tradisional untuk membuat cendol?

Hak milik keluarga sejak turun temurun.

Anda mungkin bernasib baik jika dapat melihat sendiri peralatan yang hampir pupus dan semakin ditelan zaman ini. Peralatan tradisional ini diperbuat daripada tempurung kelapa yang ditebuk lubang-lubang halus. Cara menebuknya juga harus teliti dan cermat kerana tempurung tersebut mungkin akan retak dan pecah jika tersalah teknik. Setelah selesai menebuk lubang, tempurung kelapa tersebut akan diikat dengan rotan supaya tahan lebih lama. Rotan yang diikat juga dibuat panjang bagi memudahkan pengguna untuk meletakkannya di atas bekas atau baldi untuk menapis cendol tanpa perlu memegangnya.

Masih ada sesetengah generasi lama menggunakan peralatan tradisional ini tetapi tidak kurang juga yang menjadikannya sebagai barang perhiasan atau barang antik. Generasi sekarang lebih suka menggunakan penapis yang lebih besar dan boleh memasukkan bancuhan cendol dengan kapasiti dan jumlah yang banyak. Tak kurang juga pada mereka yang berniaga secara besar-besaran dengan menggunakan teknologi mesin bagi menjimatkan masa dan kos.

Rasanya peralatan untuk membuat cendol ini tidak lagi digunakan dalam jangka masa yang panjang kerana ianya ditempatkan di atas bumbung rumah mertuaku. Nampak tak gambar kedua tu? Diambil dua tahun lepas terus dari atas zink dan terselit antara dua kayu. Sekarang ini, aku tidak pasti masih adakah peralatan ini kerana semua keadaan dalam rumah telah berubah dengan penambahan tiles dan siling.

Entri Lama:
Kukoq Nyok
Permainan Orang Utara

Ranking: 5

JOM BACA LAGI