Semangat Membara Dengan Kuih Raya.

Salam...

Alhamdulillah, walaupun aktiviti blogging aku dikurangkan, aku akan cuba post entry selagi internet masih ada. Kesihatan aku sudah beransur pulih. Terima kasih pada yang menyokong dan memberi nasihat. Selama aku menyepi seketika dua tiga hari lepas, aku tak ada mood nak buka internet tapi sempat juga aku mengisi masa lapang dikala kebosanan.

Cara-cara buat serunding dari sebelanga hingga tinggal sejemput.

Setiap tahun apabila tibanya ramadhan dan hari raya, aku mesti dan kena buat serunding udang. Ini merupakan resipi mama aku. Senang saja nk buat serunding ni. Ketika pertama kali aku buat serunding, seharian menggoreng baru siap sebab memerlukan api dapur yang perlahan. Oleh kerana kesihatan tidak mengizinkan, aku buka api kuat-kuat supaya cepat masak. Nasib baik tak hangit. Masa aku tengah menggoreng serunding ni, aku terfikir untuk buat business jual serunding suatu hari nanti. Berangan sekejap.

Apabila serunding dah siap, aku buat kuih yang disukai ramai. Cuma aku saja yang tak berapa suka dengan kuih-kuih yang aku buat ni. Aku lebih sukakan kuih manis berasaskan coklat. Keluarga mertuaku memanggil kuih ini dengan nama "kuih iza" walau di mana saja kuih ini dijumpai. Maksudnya, kalau orang lain jual kuih simpul tu pun, orang lain buat atau dihidangkan oleh orang lain, , tetap dipanggil "kuih iza", padahal aku bukanlah perintis pada kuih tu.

Ini sahaja yang sempat aku siapkan dalam masa setengah hari. InsyaAllah, akan di tambah lagi.

Keesokkannya pula, aku bersemangat untuk buat karipap kecil atau lebih dikenali sebagai spera. Ini merupakan kali pertama aku membuat karipap setelah sekian lama (4 tahun kot) aku memerap resipi yang aku ambil dari mamaku.

Akhirnya.......


Jadi juga.

Bukan my hubby sahaja, aku sendiri pun kagum dengan kebolehan diri. Terkejut juga my hubby tengok bila kuih dah siap dalam balang. Tak sangka pula boleh jadi kuih spera ni. Sekali lagi terfikir untuk aku buat business jual karipap besar berintikan ubi keledek tiap-tiap petang Aku berangan lagi....Inikah yang dikatakan hangat-hangat ***i ayam? Atau angan-angan mat Jenin? InsyaAllah, mudah-mudahan akan terlaksana angan-angan aku tu suatu hari nanti. Tapi intinya saja yang belum aku pelajari. Ada sesiapa yang nak bagi resipi inti karipap tak? Boleh kongsikan di sini.

Sekali lagi (dah 3 tahun rasanya), oven dan mixer masih tidak aku gunakan. Mereput la hadiah sempena birthday dan anniversary beberapa tahun lalu. Lagipun oven tu masih berada di rumah sewa lama. Rasanya dua jenis ini sahaja kuih yang mampu aku sediakan sebagai bekalan buah tangan pada mama (Kedah) dan mak (Perlis) di hari raya nanti.

Selamat Hari Raya....

Ranking: 5

JOM BACA LAGI